一、个人简介

　　姚壮，男，博士研究生，食品科学与工程学院专任教师，食品科学与工程讲师。参加各类科研课题共7项，其中省部级5项。在功能性食品开发、菌种改良、基因工程、代谢工程等方面开展了系列研究工作。发表论文20余篇，其中SCI、EI等收录12篇。长期从事微生物资源挖掘和功能性食品开发。

　　教育及工作经历：

　　2010.09—2014.06，青岛农业大学，食品科学与工程学院，工学学士；

　　2014.09—2016.08，韩国庆尚大学，农业生命科学院，理学硕士；

　　2016.09—2021.02，韩国庆尚大学，农业生命科学院，理学博士；

　　2021.03—2023.02，韩国庆尚国立大学，应用生命科学院，高级研究员；

　　2023.11—至今，青岛农业大学，食品科学与工程学院，讲师。

　　二、主要研究领域

　　【1】应用微生物开发与发酵菌种改良：系统构建适应工业化生产的高性能菌种资源库，通过理性设计优化菌株的发酵特性与环境适应性；

　　【2】基因工程与代谢工程关键技术：利用合成生物学工具重构微生物代谢网络，实现目标产物高效合成途径的精准设计与调控优化；

　　【3】功能性食品开发：基于“结构-功能-效应”一体化设计理念，开发具有靶向调节功能的特膳食品、微生态制剂及新型发酵健康制品。

　　三、近五年10项代表性项目

　　【1】企业横向课题，宁津润腾生物饲料有限公司,微生物降解发酵饲料开发, 2024-2025，20万元，主持；

　　【2】韩国农村发展局, 《基于微生物系统代谢工程分解农业聚乙烯废物的技术发展计划》, 2021-2023, 228万元，参与；

　　【3】韩国国家研究基金会（NRF），通过定向进化改善芽孢杆菌群的纤维蛋白水解酶基因，并通过引入突变基因构建具有改善纤维蛋白溶解活性的食品级枯草芽孢杆菌菌株，2017-2021，87万元，参与；

　　【4】韩国政府（农业、食品和农村事务部）, 米糠发酵产品的代谢组学分析,2020-2022，46万元，参与；

　　【5】企业横向课题，韩国GS Caltex研究所,自然生产1,3-丙二醇微生物开发, 2022-2023，34万元，参与。

　　四、近五年代表性成果

　　（一）近五年15篇代表性论文

　　【1】Yao, Z., Seong, H. J., & Jang, Y. S. (2022). Environmental toxicity and decomposition of polyethylene. Ecotoxicology and Environmental Safety, 242, 113933.

　　【2】Yao, Z., Seong, H. J., & Jang, Y. S. (2022). Degradation of low density polyethylene by Bacillus species. Applied Biological Chemistry, 65:84.

　　【3】Yao, Z., Jeon, H. S., Yoo, J. Y., Kang, Y. J., Kim, M. J., Kim, T. J., & Kim, J. H. (2022). DNA shuffling of aprE genes to increase fibrinolytic activity and thermostability. Journal of Microbiology and Biotechnology, 32(6), 1-10.

　　【4】Yao, Z., Meng, Y., Le, H. G., Lee, S. J., Jeon, H. S., Yoo, J. Y., & Kim, J. H. (2021). Increase of a fibrinolytic enzyme production through promoter replacement of aprE3-5 from Bacillus subtilis CH3-5. Journal of Microbiology and Biotechnology, 31(6), 833-839.

　　【5】Yao, Z., Meng, Y., Le, H. G., Lee, S. J., Jeon, H. S., Yoo, J. Y., ... & Kim, J. H. (2020). Cloning of a novel vpr gene encoding a minor fibrinolytic enzyme from Bacillus subtilis SJ4 and the properties of Vpr. Journal of Microbiology and Biotechnology, 30(11): 1720-1728.

　　（二）近五年5项代表性专利

　　无

　　（三）5项代表性荣誉奖励

　　无

　　五、主讲课程

　　【1】《基础生物化学》，48课时；

　　六、联系方式

　　联系电话：15964962406；

　　E-mail：yao827173258@qau.edu.cn；yao827173258@gmail.com