4月10日，英国纽卡斯尔大学副教授谢丰蔚到访食品学院，并为学院师生作《天然高分子的新型加工工艺与材料开发》主题学术报告，报告会由食品科学与工程学院院长孙庆杰主持。

　　报告中，谢丰蔚向我院师生介绍了近年来新型天然高分子功能材料和加工工艺方面取得的进展。他的研究发现，利用水基离子液体和金属氯化盐溶液作为淀粉加工助剂，能够有效的破坏淀粉分子间氢键，从而促进淀粉的溶解和加工，大大地降低了淀粉的加工温度，有利于开发新型的淀粉基可降解导电材料。谢丰蔚还介绍了壳聚糖基复合高分子材料方面的研究工作，受天然材料的启发，不同天然高分子的复合加工，有利于促进分子间氢键的形成，从而制备机械性能超强的可降解仿生材料。

　　谢丰蔚副教授，欧盟玛丽•居里学者、英国工程与物理科学研究基金委杰出青年学者、英国纽卡斯尔大学副教授（终身教职），国内全球学者库（2022年，就科研论文产出）全球最顶尖的31名海外华人食品专家之一。谢丰蔚具有跨学科的有机高分子和食品科学与工程的专业背景，多年来专注于揭示淀粉等天然高分子独特的结构与性质，克服其加工上的技术瓶颈，并致力于开发新型功能性绿色材料和健康食品。发表SCI收录论文137篇，其中有4篇文章发表在影响因子为29.190的高分子领域顶级期刊Prog. Polym. Sci.上，论文他引超过6900余次。现担任食品领域国际知名期刊Carbohydrate Polymer编委，在国际会议上发表39次演讲（包括8次大会特邀报告）。