10月23日至25日，中国食品科学技术学会第20届年会在长沙召开，食品科学与工程学院院长孙庆杰、副院长肖军霞率学院师生代表参会，分别主持特种食品加工与营养健康分会场并作专题报告。

　　10月23日，中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委、江南大学食品学院院长范大明主持召开研究生论坛。会上，孙宝国院士与研究生“面对面”,分享从业经历，解答研究生们科研过程中遇到的问题。随后，隋晓楠、方亚鹏等教授分别从科研规划、论文选题、人才培养、科研创新等方面为研究生未来发展作出指导。

　　10月24日上午，中国食品科学技术学会第20届年会正式开幕。中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术协会的组成部分，中国食品科学技术学会成立于1980年11月，1984年9月以有代表性的全国性学会名义参加国际食品科学技术联盟（IUFoSTI），成为正式成员，为中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的唯一代表，孙宝国院士任理事长。

　　中国食品科学技术学会第20届年会建有多个分会场，其中特种食品加工与营养健康分会场由孙庆杰教授、肖军霞教授、谭明乾教授及杨昌林研究员主持召开。孙庆杰教授作题为《特种食品创新与新型抗性淀粉开发》的学术报告，详细介绍了团队在抗性淀粉领域的最新研究成果及相关技术，为该技术在食品加工领域的产业化应用提供了理论基础。肖军霞教授作题为《基于Pickering乳液的新型粉末油脂开发》的学术报告，详细介绍了Pickering乳液用于新型粉末油脂制备的背景以及最新研究进展，提出该领域的关键研究方向和发展前景。

　　此外，中国食品科学技术学会第20届年会张贴了青岛农大食品学院四篇优秀论文。分别是21级研究生崔颂所作《玉米醇溶蛋白纳米颗粒和小分子乳化剂协同稳定Pickering乳液机理研究》、21级研究生杨璐所作《不同热处理条件豌豆蛋白对豌豆淀粉基凝胶性能的影响》、22级研究生王一凡所作《通过调节蛋白与多糖之间的静电相互作用改善豌豆分离蛋白Pickering乳液凝胶的3D打印性能》、22级研究生刘欢所作《不同尺度蛋白纳米纤维强化乳清分离蛋白凝胶特性机制研究》。

     中国食品科学技术学会表彰CIFST学生创新活动。李兆杰教授团队获得CIFST-第三届“科拓生物杯”益生菌科普知识竞赛第三名。

　　本次会议由湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院等6家单位共同承办。大会从更好满足人民美好生活需要出发，着眼于行业高质量发展，以凸显学科交叉和综合性强为特征，集会议、展示、论文张贴、学生活动等形式为一体，为食品科技界、产业界和政府相关部门交流，探讨国内外食品科学与前沿技术，促进食品科技人才培养，推动食品工业与科技发展搭建平台。