10月25日-27日，由中国畜产品加工研究会、四川轻化工大学主办，中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会、四川轻化工大学生物工程学院、凤集食品集团承办的“第十七届中国蛋品科技大会暨2023国际蛋品科技研讨会”在四川成都隆重召开。我院孙京新教授参会并作学术报告。

　　本次科技大会采用“主论坛+分论坛”形式，聚焦“蛋品产业发展及关键技术”、“蛋品创新技术及应用”、“‘新消费’下的蛋品资源与营养健康”、“蛋品风味形成机制及检验检测技术”等主题。中国畜产品加工研究会常务副会长徐幸莲教授，中国畜产品加工研究会副会长兼蛋品加工专委会主任、本次大会主席马美湖教授等领导嘉宾出席会议，40余位国内外演讲嘉宾，500多位行业代表齐聚盛会。

　　孙京新教授在会上作题为“基于电子鼻、电子舌和高光谱成像检测散养、笼养鸡蛋”的学术报告。

　　本次大会对于深化蛋品科研创新、进一步推进我国蛋品行业的健康良性发展具有重要意义。