一、时间：2021.6.4

二、地点：食品楼310

三、答辩人员

（1）答辩人：孙雨静

　　论文题目：纳米颗粒与蛋白的相互作用及其对多酚类化合物释放的影响

　　指导教师：孙庆杰

（2）答辩人：姜慧

　　论文题目：荷载姜黄素的糖基化豌豆蛋白/EGCG复合物乳液研究

　　指导教师：陈海华

（3）答辩人：卜晓彤

　　论文题目：淀粉基乳液和乳液凝胶体系的构建及特性研究

　　指导教师：孙庆杰

（4）答辩人：于萌婷

　　论文题目：纳米涂层法制备超亲水和超疏水壳聚糖膜及性能表征

　　指导教师：孙庆杰

（5）答辩人：韩传武

　　论文题目：食用盐碱对生鲜面品质形成过程的调控作用及机制解析

　　第一导师：李曼

　　第二导师：卞希良

（6）答辩人：李鑫

　　论文题目：优化低脂甘薯片及其影响因素和微观调控

　　第一导师：陈海华

　　第二导师：孙学谦

（7）答辩人：逄淑娴

　　论文题目：米糠蛋白自组装纤维乳化特性及其传输载体的构建

　　第一导师：唐文婷

　　第二导师：邵平

（8）答辩人：孙琪

　　论文题目：高机械性淀粉凝胶的制备与性能研究

　　第一导师：孙庆杰

　　第二导师：邱立忠

食品科学与工程学院

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