报告时间：2024年10月24日9:30-10:30

　　报告地点：食品楼310

　　报告人：Shigenobu Koseki （日本北海道大学）

　　组织单位：青岛农业大学食品科学与工程学院

　　报告题目：Balance the microbial safety and the quality of foods: Recent work of Agricultural and Food Process Engineering

　　日本北海道大学农学部教授、博士生导师，长期致力于食品安全、食品品质及预测微生物学的研究，包括电解水、高压处理和UVC-LED等非热杀菌技术开发和应用、食品环境中微生物胁迫响应以及高压处理或单细胞微生物生长动力学模型构建。目前为联合国粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）微生物风险评估联合专家会议 (JEMRA)专家委员，日本内阁府食品安全委员会微生物病毒专家委员会委员，国际食品保护协会（IAFP）日本分会主席，第六届、七届、八届国际食品预测建模会议技术委员会委员，第十二届国际食品预测建模会议主席。Applied and Environmental Microbiology、International Journal of Food Microbiology、Journal of Food Protection、Foodborne Pathogens and Disease等食品领域国际期刊编委，Combase数据库主要成员，开发了基于Combase数据库的微生物响应数据查看器MRV（Microbial Responses Viewer）。总计发表同行评议文章143篇，参编学术专著9部，总计被引4100余次，h-index 33 (Google scholar)，主持完成科研项目十余项。