一、个人简介

　　赵海燕，女，副教授，硕士生导师，青岛市食品科学技术学会理事，“湾区认证”农食委专家委员。长期从事食品真实性检测和产地溯源、食品营养组分和危害物分析等方面的研究。主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、青岛市科技惠民示范专项等科研项目；获科研成果奖励6项，其中省部级一等奖1项、二等奖2项；授权发明专利6件；发表论文40余篇，其中SCI、EI等收录20余篇，参编著作和教材2部。

　　教育及工作经历：

　　2004.09-2008.06 青岛大学，医学院，学士；

　　2008.09-2013.07 中国农业科学院农产品加工研究所，博士；

　　2013.07-2016.12 青岛农业大学，食品科学与工程学院，讲师；

　　2017.01-至今  青岛农业大学，食品科学与工程学院，副教授；

　　2023.08-2024.07 奥塔哥大学，化学学院，访问学者

　　二、主要研究领域

　　【1】食品真实性检测和产地溯源

　　【2】食品营养组分分析

　　【3】食品危害物分析

　　三、代表性项目

　　【1】青岛市科技惠民示范专项，花生品质及污染物的快速检测及安全追溯， 16.2万，2024.3-2026.3，主持；

　　【2】山东省自然科学基金，花生矿质元素溯源指纹信息形成机理，9万，2019.07-2022.06，主持；

　　【3】农业农村部农产品加工重点实验室开放课题，小麦籽粒营养品质时空变化研究， 8万，2021.08-2022.08，主持；

　　【4】国家自然科学基金青年基金，绿茶鲜叶矿质元素指纹信息成因及变化机理，24万，2015-2017，主持。

　　四、代表性成果

　　（一）代表性论文

　　【1】Tianjia Sun, Yingquan Zhang*, Qingli Yang, Jinfu Ban, Boli Guo, Bo Zhang, Haiyan Zhao*.  Study on the spatio-temporal variation of arabinoxylan and alkylresorcinol in wheat grains. Journal of Food Composition and Analysis, 2023, 117: 105103.

　　【2】 Pengfei Zhu, Qingli Yang, Haiyan Zhao*. Identification of peanut oil origins based on Raman spectroscopy combined with multivariate data analysis methods. Journal of Integrative Agriculture, 2022, 21(9): 2777–2785.

　　【3】Haiyan Zhao*, Qingli Yang. Study on influence factors and sources of mineral elements in peanut kernels for authenticity. Food Chemistry, 2022, 382: 132385.

　　【4】Haiyan Zhao*, Juan Tang, Qingli Yang. Effects of geographical origin, variety, harvest season, and their interactions on multi-elements in cereal, tuber, and legume crops for authenticity. Journal of Food Composition and Analysis, 2021, 100: 103900.

　　【5】Lei Wang, Qingli Yang, Haiyan Zhao*. Sub-regional identification of peanuts from Shandong Province of China based on Fourier transform infrared (FT-IR) spectroscopy. Food Control, 2021, 124: 107879.

　　【6】Haiyan Zhao*, Feng Wang, Qingli Yang*. Origin traceability of peanut kernels based on multi-element fingerprinting combined with multivariate data analysis. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020, 100(10): ‏ 4040-4048.

　　【7】Haiyan Zhao*, Qingli Yang. The suitability of rare earth elements for geographical traceability of tea leaves. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019, 99: 6509–6514.

　　【8】Haiyan Zhao*, Shuangling Zhang, Zhiwei Zhang. Relationship between multi-element composition in tea leaves and in provenance soils for geographical traceability. Food Control, 2017, 76: 82-87.

　　【9】Haiyan Zhao*, Chundi Yu, Man Li. Effects of geographical origin, variety, season and their interactions on minerals in tea for traceability. Journal of Food Composition and Analysis, 2017, 63: 15-20.

　　【10】Haiyan Zhao*, Shuangling Zhang. Effects of sediment, seawater, and season on multi-element fingerprints of Manila clam (Ruditapes philippinarum) for authenticity identification. Food Control, 2016, 66: 62-68.

　　【11】Haiyan Zhao*, Shuangling Zhang. Identification of Jiaozhou Bay Clams (Ruditapes philippinarum) by Multi-element Fingerprinting Technique. Food Analytical Methods, 2016, 9: 2691–2699.

　　【12】Haiyan Zhao, Boli Guo, Yimin Wei, Bo Zhang. Effects of grown origin, genotype, harvest year, and their interactions of wheat kernels on near infrared spectral fingerprints for geographical traceability. Food Chemistry, 2014, 152: 316-322.

　　【13】Haiyan Zhao, Boli Guo, Yimin Wei, Bo Zhang. Near infrared reflectance spectroscopy for determination of the geographical origin of wheat. Food Chemistry, 2013, 138: 1902-1907.

　　【14】Haiyan Zhao, Boli Guo, Yimin Wei, Bo Zhang. Effects of wheat origin, genotype and their interaction on multi-element fingerprints for geographical traceability. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(44): 10957-10962.

　　【15】 Haiyan Zhao, Boli Guo, Yimin Wei, Bo Zhang, Shumin Sun, Lei Zhang, Junhui Yan. Determining the Geographic Origin of Wheat Using Multielement Analysis and Multivariate Statistics. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011, 59(9): 4397-4402.

　　（二）代表性专利

　　【1】赵海燕，张双灵. 一种辅助鉴别春茶的方法. 专利号：ZL201610392190.5.

　　【2】赵海燕，张双灵. 一种辅助鉴别“胶州湾蛤蜊”的方法. 专利号：ZL201510362515.0.

　　【3】赵海燕，王磊，杨庆利.一种鉴别花生出油率并辅助鉴别花生品种的方法.专利号：ZL 202015753552.5.

　　【4】 Zhao Haiyan, Wang Lei, Yang Qingli. A METHOD FOR IDENTIFYING PEANUT OIL YIELD AND ASSISTING IN IDENTIFYING PEANUT VARIETY. 澳大利亚革新专利，专利号：2021100499.

　　【5】赵海燕，朱鹏飞，杨庆利，逄滨. Method for identifying the geographical origin of peanut oil by the Raman spectral fingerprinting technique. 南非发明专利，专利号：202109463.

　　（三）代表性荣誉奖励

　　【1】山东省科学技术进步二等奖，2022年，排名第七；

　　【2】山东省专利奖二等奖，2022年，排名第六；

　　【3】中国食品科学技术学会科技进步奖一等奖，2012年，排名第九；

　　【4】山东省高等学校科学技术奖二等奖，2019年，排名第五；

　　【5】青岛市科学技术进步奖一等奖，2023年，排名第五。

　　五、主讲课程

　　【1】《食品质量管理学》，24课时；

　　【2】《动物性食品检验检疫学》，24课时；

　　【3】《食品掺伪检验》，16课时。

　　六、联系方式

　　联系电话：0532-58957771；

　　E-mail：xinyuyuanyin@163.com；haiyanzhao@qau.edu.cn