以青岛特种食品研究院荣誉理事长陈坚院士作为首席科学家指导建设的青岛未来食品创新平台着重以食品微生物组学、合成生物学、代谢营养组学、食品大数据、感知科学等为主要研究方向、综合运用信息技术、数据科学、人工智能和材料科学等基础科学和交叉技术，开发食品领域颠覆性技术，助推我国进入世界食品领域强国前列。