11月7日上午，特种食品研究院举办第四期“筑梦新食代”研究生学术论坛活动。研究院丁婷副教授、孙鹏东老师，食品科学与工程学院朱俊向副教授以及研究院联合培养研究生参加交流。

　　丁婷副教授以“荧光假单胞菌群体感应抑制剂（QSIs）虚拟筛选及抑制机理探究”为主题向大家作了精彩分享，介绍了荧光假单胞菌全基因组测序，荧光假单胞菌LuxI/R型蛋白模型的建立及评价，大型数据库虚拟筛选、QSI活性验证及对QS表型影响，QSIs抑制机理探究及转录组学分析，QSIs结合静电纺丝技术对三文鱼片的保鲜作用探究，重点讲述了基于配体和受体药效团模型的QSIs虚拟筛选，以及香兰素对荧光假单胞菌生物被膜产生的抑制机理。现场师生围绕相关研究展开了交流与探讨，学术氛围浓厚。

　　“筑梦新食代”研究生学术论坛的定期举办，旨在聚焦食品科学前沿，促进联培研究生之间的学术交流，提升研究生的创新能力，开拓研究生的学术视野，提高研究生培养质量。