“做科研要紧随国家战略，把研究落到实处……”“科研贵在坚持，保持好奇、持续学习才能行稳致远……”11月5日，一场特别的思政课在食品科学与工程学院热烈开讲，中国工程院院士金征宇教授做客学院“师说大讲堂”食研青语活动，与食品学子面对面畅谈，围绕科研方向选择、团队融入、文献阅读、任务统筹、创新选题等分享科研经历与人生感悟，为师生答疑解惑。学校党委委员、副校长孙庆杰，人事处处长、人才工作办公室主任许颖，巴瑟斯未来农业科技学院副院长李曼，食品学院院长郑金铠以及学院班子成员和师生代表参加活动。

　　作为我国著名食品工程专家，金征宇院士心怀科研报国的信念，长期深耕碳水化合物基础理论与粮油资源深加工领域，聚焦淀粉功能化改造、谷物副产物高值化利用方向开展研究。主持完成多项国家级重点科研项目，多项技术落地产业化应用，有力推动我国粮油加工产业技术迭代。作为该领域的先行者，他带领团队持续攻关粮油加工关键技术，助力国产粮油加工技术升级，为粮油资源高效利用和食品产业高质量发展做出了重要贡献。

　　座谈中，金征宇院士从自身求学和海外工作经历切入，讲述了放弃海外发展机遇、选择归国建设学科的初心。他表示，投身国内科研事业，搭建学科平台、培育青年后辈，这份扎根故土建设学科的收获，是物质条件无法衡量的。

　　“科研不能盲目试错，前期扎实的文献积累是开展研究的基础”。金征宇院士勉励同学们要明确自己的科研目标，将个人的研究方向对接产业现实需求。他寄语食品学子，我国食品行业正向着营养健康、绿色高效方向转型，要珍惜当下的科研机遇，沉下心打磨研究，用好文献积累筑牢研究根基，优先聚焦核心科学问题。“创新不必强求开辟全新赛道”，院士鼓励大家善用跨学科思路，吸收借鉴其他领域成熟方法，移植到本方向开展研究，保持求知好奇心，坚持终身学习。

　　座谈中，金征宇院士认真倾听了同学们提出的关于科研方向、学习方法、创新思路等方面的疑问，结合自身科研阅历逐一作出细致解答，为大家扫清科研道路上的困惑，进一步坚定大家潜心科研的信心。

　　近距离与院士面对面交流，让同学们真切感受到前辈学者的人格魅力与思想启迪。从金征宇院士身上，大家体会到心系行业发展的责任担当、求真务实的治学态度以及笃学不倦的钻研品格。同学们纷纷表态，今后将沉下心踏实钻研，在日积月累的历练当中不断完善自我、实现成长。

　　2025级研究生刘佳茹通过与金院士的交流，进一步明确了阅读文献不能简单浏览数量，更要讲究质量，后续将优先筛选领域内顶尖成果精读，借助高质量文献搭建知识框架，避免实验盲目开展。

　　2025级研究生谢宇通过与金院士的交流，懂得真正的原创可遇不可求，借鉴吸收前人成果，把其他学科的新技术、新思路移植到本领域同样能产出有价值的工作，保持好奇心、拓宽跨学科视野，脚踏实地寻找可行的创新切入点。

　　2026级研究生邹冠杰表示，今后要学会分清主次，不过早纠缠细碎问题，养成目标导向的科研思维，抓住课题主线稳步推进。