7月14日上午，青岛农业大学食品科学与工程学院在食品楼310会议室成功举办"聚合物的结构-功能关系及其在食品与药物中的应用探索"学术讲座。本次讲座特邀加拿大蒙特利尔大学王昌盛研究员担任主讲嘉宾，学院骨干教师及研究生代表共30余人参加了此次学术交流活动。

　　王昌盛研究员以"聚合物结构-功能关系的多尺度研究及其应用前景"为主题，系统阐述了其在生物大分子相互作用机制、食品质构调控技术等领域的最新研究成果。此外，报告还介绍了仿生分子设计与分子刷技术在表面摩擦学、界面吸附和功能保护方面的创新应用，为食品质构改良和功能性包装材料开发提供了新思路。

　　在交流环节，王昌盛研究员还分享了蒙特利尔大学在食品科学与生物材料领域的研究特色和人才培养模式。与会师生就聚合物分子设计、食品-药物递送系统等前沿问题与王研究员展开了深入讨论，现场学术氛围热烈。

　　本次学术交流活动不仅拓宽了师生的国际学术视野，也为今后双方在食品高分子材料领域的科研合作奠定了良好基础。学院将持续搭建高水平的学术交流平台，促进学科交叉融合与创新发展。