2015年暑期，为响应青岛农业大学校团委提出的“真实再现山东新农村建设，让青少年学生感受家乡变化”的号召，食品科学与工程学院宣传中心摄影部举行了“幸福变化，最美家乡——烟台”的活动，征集烟台地区的新旧照片。本次活动旨在让广大青年学生感受近年来家乡发生的巨大变化，体会改革开放以来我省新农村建设的伟大成果。   
  参加本次活动的同学大多来自烟台地区，对烟台地区的环境比较熟悉，拍摄的效果也较好。据悉，本次活动征集的照片主要是反映烟台地区多年的发展情况，通过寻找多年前的老照片，然后在相同角度拍摄如今的场景，作今夕对比。活动一经启动就得到了同学们的积极响应，收到作品100多幅，主要包括蓬莱阁、张裕国际葡萄酒城、滨海广场等烟台标志性建筑以及普通人物的今夕对比照，这些照片无不反映出近年来烟台地区的巨大发展变化。此次活动的照片推送到学院微博后得到了同学们的广泛关注，参加本次活动的王一平同学表示“改革开放真的使我的家乡发生了天翻地覆的变化，让烟台发展成为如今繁荣、和谐、美丽的新型城市，我作为一个烟台人很骄傲。同时由于建筑物等的变化很大，很难从以前的角度拍摄照片，会花费较多的时间去寻找替代的拍摄角度，拍摄难度不小”。   
  此次“幸福变化，最美家乡”照片征集活动一方面丰富了学生的假期生活，让有摄影爱好的同学能够尽可能地发挥自己的特长；另一方面也向全校师生展现了烟台的巨大变化，感受到了改革开放以来山东经济建设的巨大成果和人们生活水平的提高。