11月14日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛山东省分站在济南落下帷幕。青岛农业大学食品科学与工程学院代表队伍荣获本次竞赛二等奖。

　　本次大赛由山东省食品科学技术学会携手北京必胜客披萨饼有限公司共同举办，比赛以“提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式”为主题，面向山东省高校发出邀请。经过初赛线上答题环节，青岛农业大学、中国海洋大学、山东师范大学等6所山东省高校成功晋级决赛。

　　据了解，本次山东省省分站赛也是“百胜杯”活动首次落地山东。比赛分为必答题、抢答题、附加题三个环节，题目不仅涵盖营养健康类别，还包括食品安全类别。在必答题环节，学校食品学院队伍以满分的成绩展示了自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备。抢答环节中，大家不仅拼“食力”，还要拼手速，针对“发芽的土豆为什么不能食用”“人一天应该摄入多少克盐”等题目进行抢答，让比赛进入了白热化阶段。比赛最后是考验学生综合能力的“脱口秀”环节，食品学院参赛同学围绕着食品营养与安全的关系、食源性疾病的分类、大学生如何营造食品营养与安全的氛围三个问题阐述自己的看法。

　　食品科学与工程学院历来高度重视大学生食品安全与营养意识的培养，积极引导学生参与大学生创新创业比赛，同时广泛发动教职工带领学生参赛，以激发学生的创新活力和提高专业知识储备，同时对促进学院培养高素质创新型人才起到了重要推动作用。