为促进了同学们对葡萄酒文化的理解，提升实践技能和品鉴能力，11月4日，青岛农业大学食品科学与工程学院于食品楼举行第二届葡萄酒酿造及品评专业技能大赛。学院专业指导老师李静媛，专业优秀学生杨丽冰、于翔、郑卓琦担任评委。来自葡萄与葡萄酒工程专业的8支队伍参加比赛。

　　此次比赛分为葡萄酒酿造和葡萄酒品评两部分。比赛初期，各参赛队从酿酒原料、工艺流程等多方面进行创新，酿造出干型红葡萄酒、甜型红葡萄酒、橙酒和干型白葡萄酒等多款酒品。酿造答辩环节，参赛选手们逐一上台进行PPT答辩，从原料、流程、创新点等方面讲解其酿造的葡萄酒。品评环节，参赛队员们对葡萄酒进行品鉴，并写下自己对各款葡萄酒的颜色、香气、酸度等特点的感受及其品种、产区、年份等。比赛还以选择题的形式，考查了参赛队们关于葡萄酒产区、葡萄酒典型特点的知识水平。经过评委评选，丁秋娴队获得第一名，孟凌云队、黄格格队分别获得第二名、第三名。