青岛农业大学食品科技文化节作为学校“十大文化品牌”，是食品科学与工程学院积极落实立德树人根本任务，深入践行 “五育并举”、“三全育人”教育理念，努力实现高素质应用型人才培养目标而搭建的教学实践和思政育人的有效平台。多年来，食品学院着眼打造富于食品特色的文化品牌，持续加强与食品行业知名企业的协同联动，通过科技文化节这一重要平台，充分发挥食品科技文化在“以文化人、以文育人”的积极作用，以一系列创新创意赛事和文化活动，有效培养学生的动手能力、组织能力和沟通能力，激发学生创新思维，浓厚校园科技学术氛围，有力提高了师生的行业使命感、创新能力和实践动手能力等关键职业素质能力，为培养契合产业需求的高素质食品人才打下了坚实基础。

　　以“食”润心，围绕“文化”做文章

　　食品学院深入践行习近平总书记“‘食’字下面是‘良’”字，食品行业必须有良心”的指示精神，厚植学生食品情怀，强化学生食品担当，浸润学生“良人做良品”的坚守和“食为人先，品行天下”的风格。

　　近年来，学院不断丰富活动内容、提升活动层次、拓展活动空间，努力以食品科技文化节为载体，浓厚增添校园食品科技文化气息，以此引导和推动学生对食品文化的传承和创新，激发学生对食品科学的创新热情，强化学生坚守“推动中国食品产业发展和守护公众营养健康”的初心使命。

　　紧紧围绕“守护食品健康、助力健康中国、成长食品青年”这一根本宗旨，聚力“食品安全进社区（千村）、营养健康到万家、 产业调研访百企”等“百千万”工程，以美好“食”光志愿服务团、“食”代先锋理论宣讲团、知“食”青年社会实践团三个团队为主体，着力开展“创新理论宣讲+食品安全科普+营养健康服务+食品产业调研”四位一体的主题活动，以此将学科专业特色融入社会实践，引导和推动食品青年在实践中强化‘食品人’的责任与担当，在服务基层一线、服务国家战略中磨砺专业本领。

　　通过开展合理膳食、营养知识科普等主题科普配套宣传活动，促使师生树立健康理念、养成健康习惯、践行健康生活方式，达到健康的生活方式和行为成为每个人习惯的目标。通过开展系列校友讲坛，充分发挥优秀校友的榜样力量，引导在校生树立坚定的理想信念，弘扬求是、创新的科学精神，旨在搭建在校学生和校友之间沟通交流、互学互鉴的桥梁，通过校友的奋斗经历和成长历程，为在校生树立起学习榜样，教育引导在校大学生更加明晰未来奋斗的方向，更加明确努力奋斗的价值。通过举办葡萄酒知识宣讲与葡萄酒品评，增加广大师生对葡萄酒基本知识的了解，营造浓厚的葡萄酒文化氛围，促进广大师生对葡萄酒文化的理解，丰富校园文化生活。

　　组织广大学生深入乡村、街道或企业，举行“食品安全中国行，饮食健康我先行”活动，普及食品营养与安全知识，传播饮食文化和饮食健康，全面推行营养配餐方法，促进城乡饮食科学化、健康化、安全化，增强大学生社会责任感，为提高我国国民素质做出积极贡献。

　　以“食”为本，立足“专业”下功夫

　　食品科技文化节充分展示食品学科的专业优势，充分展示专业人才培养特点，充分展示专业学习的方法与途径，充分展示专业发展的风采与成就，让每一个就读本专业的同学有兴趣、有热情、有动力，引导同学们深入了解基于本专业可以怎么学、应该怎么做、如何有收获，有效把握所学专业的基本内容、发展趋势、社会价值和发展愿景，激发同学们的学习兴趣，提升学习效果。

　　食品科技文化节连续8年开展食品营养与安全创新创业竞赛、特种食品开发创新创业大赛、农产品加工创新创业大赛、食品发酵创新创业竞赛、葡萄酒酿造及品评创新创业竞赛等创新技能竞赛。鼓励同学们以学习到的专业知识为基础，发挥创新性思维，自主组建团队进行新产品研发，提高学生掌握专业技能的熟练程度及分析问题、解决问题的能力，培养学生的创新能力，在提升同学们专业技能和综合能力的同时，也在学院营造出一种良好的创新实践氛围。

　　从创新产品带来的味觉享受到整合资源搭建大学生创新创业平台，再到发挥专业特长开展志愿服务，食品科技文化节以进一步落实立德树人根本任务为主要目标，立足专业特色，着眼价值引领，将第二课堂活动的教育效果由到舌尖体验上升到家国情怀，有力提升学生的创新精神和实践能力，有效培养学生合作精神和社会责任感，帮助学生练就专业真功夫和提升创新硬本领，从价值引领和专业实践两个层面进一步推进高质量人才培养体系建设。

　　与“食”俱进，着眼“融合”出特色

　　食品学院对人才培养基于专业，更在于融通，根本还在于思维训练和创造力的激发。食品科技文化节系列科技竞赛鼓励学生将专业知识用于生产实践，开发出具有创新性和社会价值的产品，并在专业竞赛中融入中华传统文化元素，提升学生的文化素养、创新能力和团队精神。

　　学院坚持把文化节科技竞赛与国家战略需求和现代食品产业、企业发展需要相结合，与“挑战杯”“互联网+”等创新创业团队培育相融合，着力打造具有食品学科特色的创新生态，在创新实践活动中有效培育学生创新能力。通过举办特种食品产品创意大赛，提高当代大学生创新、创意、创造的意识和能力，将现代生物学、营养学、医学等领域前沿性的理论与技术应用于特种食品研发中，发现一批创意新颖，技术创新的特殊保障食品产品，并培养一批具有创新思维和潜力的优秀人才。“关于适合控制血糖水平人群的藜麦低GI面条的研制”、“‘杞醒时刻’双蛋白葡萄风味营养酸奶”、“鱼油微胶囊软面包——为健康添活力”、“功能‘＋’藜麦饼干”、“即食速溶全谷物胚芽粉的研制”……层出不穷既对接市场需求又体现食品人社会责任担当的创意产品实践开发，极大拓宽了学生知识面，提升了学生的专业操作技能，促进了学生知识智慧和创新创造的融合。近五年学院学生团队获国家“互联网+”大学生创新创业大赛银奖，“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛二等奖等省部级以上竞赛奖项50余个，1人获评青岛市“巾帼科创未来之星”。

　　“食品与创新的美丽邂逅、科学与艺术的独特交融……”经过全院师生持续努力、精心培育，当前的食品科技文化节，既是食品学院师生发挥学科优势、共同打造的实践教学与创新精神培育的重要活动平台，也是践行“大食物观”、落实“健康中国”理念的生动实践，同时也是校园文化与企业文化互通互融的具体载体。面向学校发展的新征程，聚焦深入落实学校文化兴校战略，新阶段的食品科技文化节将进一步以学科为本，从特色出发，擦亮食品文化品牌，提升“食”力，增强辐射，努力让文化“软实力”成为助力学生成长发展“硬支撑”。