10月22日，“逢时杯”第八届青岛农业大学食品科技文化节系列学术报告正式开讲，江南大学洪雁教授以“学术研讨与科研创新：开启你的学术之旅”为题作首场专题学术报告，学院40余位师生参加报告会。

　　在讲座中，洪雁教授以丰富的经验和独到的见解，详细阐述了研究生的角色定位、科研工作的核心要素以及科研能力与素养的培养方法。她鼓励学生们要明确目标和研究方向，并打下扎实的理论基础。此外，洪雁教授还通过“淀粉的营养与肠脑轴的关系”和“淀粉的益生性与肠道菌群之间的关系”两个生动案例，展示了科学研究的具体实践过程，揭示了淀粉在人体健康中的重要作用，并强调了科学研究与现实生活的紧密联系。

　　本次讲座由青岛农业大学食品科学与工程学院承办。讲座以更好的助力研究生的科研为出发点，聚焦开展科学研究，深入探索科研环节及论文写作。讲座旨在通过学术分享与交流，促进食品科学领域的人才培养。通过搭建一个高水平的学术平台，探讨科学研究及其方法，为推动研究生科研水平贡献力量。

　　报告人简介：洪雁教授，江南大学教授，博士生导师，现任江苏省粮油安全与绿色低碳制造工程研究中心副主任，粮油国际标准研究中心(制品)副主任。兼任中国淀粉工业协会理事及所属变性淀粉分会秘书长、绿色制造分会副会长，全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会副秘书长。主要研究方向为碳水化合物功能化、淀粉资源的挖掘与利用，研究主要聚焦在淀粉结构剖析、结构与物理性能之间相关性以及淀粉深加工关键技术、淀粉营养与健康、淀粉基载体的构建、淀粉质食品的开发等方面。在国内外重要期刊上发表相关论文近百篇，授权国家发明专利30件，其中美国专利3件；先后主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划项目课题、以及江苏省产学研联合项目、广西壮族自治区重大研发项目课题等国家级和省部级项目15余项；制（修订）国家标准50余项；入选江苏省“333高层次人才”第二层次，江苏省“六大人才高峰计划”；相关成果先后获国家技术发明二等奖、教育部技术发明一等奖和二等奖、广西省科技进步二等奖等。