报告时间：2024年10月22日13:00-15:40

　　报告地点：食品楼310

　　报告人：洪雁（江南大学）

　　组织单位：青岛农业大学食品科学与工程学院

　　报告题目：学术研讨与科研创新：开启你的学术之旅

　　报告人简介：

　　洪雁，博士，江南大学食品学院教授，博士生导师，现任江苏省粮油安全与绿色低碳制造工程研究中心副主任，粮油国际标准研究中心（制品）副主任。兼任中国淀粉工业协会理事及所属变性淀粉分会秘书长、绿色制造分会副会长，全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会副秘书长。主要研究方向为碳水化合物功能化、淀粉资源的挖掘与利用，研究主要聚焦在淀粉结构剖析、结构与物理性能之间相关性以及淀粉深加工关键技术、淀粉营养与健康、淀粉基载体的构建、淀粉质食品的开发等方面。在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers等国内外重要期刊上发表相关论文近百篇，授权国家发明专利30件，其中美国专利3件；先后主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划项目课题、以及江苏省产学研联合项目、广西省重大研发项目课题等国家级和省部级项目15余项；制（修）订国家标准50余项；入选江苏省“333高层次人才”第二层次，江苏省“六大人才高峰计划”；相关成果先后获国家技术发明二等奖、教育部技术发明一等奖和二等奖、广西省科技进步二等奖等。