一、时 间： 2024.5.29 8：00-12：00

　　二、地点或腾讯会议号码： 食品楼302

　　三、答辩人员

　　（1）答 辩 人： 吕凡凡

　　论文题目： 高分散性甘油二酯粉制备及理化性质研究

　　第一导师： 王宝维

　　第二导师： 张华君

　　（2）答 辩 人： 侯文娟

　　论文题目： 超声与热处理对畜乳及其制品理化特性、凝胶品质和蛋白质组的影响研究

　　第一导师： 韩荣伟

　　第二导师： 蒋超

　　（3）答 辩 人： 王梦曼

　　论文题目： 不同pH和添加物与超声对肌原纤维蛋白及乳液稳定性的影响

　　第一导师： 孙京新

　　第二导师： 戴爱国

　　（4）答 辩 人： 马秋霞

　　论文题目： 鹅肥肝营养代谢物动态沉积规律及其转录调控机制

　　第一导师： 凡文磊

　　第二导师： 张华君

　　（5）答 辩 人： 邓春霞

　　论文题目： 牛乳掺假特色乳中蛋白质分子标记物的鉴定和表征

　　第一导师： 杨永新

　　第二导师： 阎玉林

　　（6）答 辩 人： 袁梦迪

　　论文题目： 超声结合微酸性电解水对羊肉品质特性及肌原纤维蛋白特性的研究

　　第一导师： 王军

　　第二导师： 陈明君

　　（7）答 辩 人： 朱光明

　　论文题目： 热处理对畜乳体外蛋白消化及小鼠肠道菌群和肝脏蛋白组学的影响研究

　　第一导师： 韩荣伟

　　第二导师： 王玉涛

　　（8）答 辩 人： 马超尉

　　论文题目： 鸡胸软骨非变性胶原蛋白特性及体外消化稳定性研究

　　第一导师： 孙京新

　　第二导师： 戴爱国

　　（9）答 辩 人： 许文君

　　论文题目： 生鲜乳中嗜冷菌多样性及腐败特性研究

　　第一导师： 王加启

　　第二导师： 韩荣伟