一、时间：2021年6月5日 13：30

二、地点：食品楼310，线上线下混合

三、答辩人员

（1）答辩人：曹亚倩

　　论文题目：羧甲基魔芋葡甘聚糖-卵清蛋白复合物稳定的Pickering乳液及肠道递送性能研究

　　导师：肖军霞

（2）答辩人：董潇

　　论文题目：复凝聚法提取葡萄籽中阴离子多糖及复合物性质研究

　　导师：肖军霞

（3）答辩人：葛慧娟

　　论文题目：玉米蛋白粉酶法定向水解制备Leu-Pro-Pro的研究

　　导师：黄国清

（4）答辩人：张慧慧

　　论文题目：基于Pickering乳液的脂肪酶催化反应体系的构建及催化性能研究

　　第一导师：肖军霞

　　第二导师：刘丽娜

（5）答 辩 人：朱姝宸

　　论文题目：基于胆酸盐代谢的精制玉米麸皮不同处理物改善高脂小鼠和衰老小鼠的脂代谢异常的作用

　　第一导师：耿欣

　　第二导师：王虓

（6）答辩人：宋晓璐

　　论文题目：面包酵母微胶囊的制备及其在冷冻面团中的应用研究

　　第一导师：谭海刚

　　第二导师：张正文

（7）答辩人：赵理鑫(线上答辩)

　　论文题目：一种低脂植脂奶油的制备研究

　　第一导师：迟玉森

　　第二导师：卿爱民

　　食品科学与工程学院

　　2021年5月27日