特种食品是指食品中含有特殊成分的，同时能满足特殊医学要求和营养要求的食品，或者用特殊加工方法加工出来的食品，该产品主要针对面向特定人群、具有特定用途、或特殊环境下可以食用的食品。

　　为营造我校食品类专业大学生勇于创新、善于创新氛围，探索创新创业型人才培养新途径和新方法，激发创造潜能和学习热情，加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，提升大学生的综合素质，本届大赛以特定用途的饮食保障和应急救援、野外作业等特殊群体食品保障为主题，推进大学生利用食品相关知识进行特种食品研究、开发、科技成果转化等相关创新活动，为广大食品专业师生开展特种食品创新发展提供实践锻炼及展示的平台，特开展本次大赛。现将相关事项通知如下：

　　一、大赛组织单位

　　主办单位：青岛农业大学创新创业学院

　　承办单位：青岛农业大学食品科学与工程学院

　　二、参赛对象

　　食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、粮食工程专业及相关专业所有在校学生。

　　三、竞赛内容

　　紧扣比赛主题，主要涉及特种食品开发、特种食品贮藏保鲜技术、特种食品营养与功能性研究、特种食品创业等，充分展现特种食品开发方案与相关技术、设计开发理念、营养健康、产品形式等的创新性与实用性，符合特种食品发展趋势和消费需求。

　　四、竞赛时间

　　竞赛时间：2024年11月份

　　报名时间：2024年9月20日---2024年9月30日。

　　报名方式：2024年9月30日前提交《2024年青岛农业大学第三届特种食品开发创新创业大赛报名表》（附件1）至食品楼317；电子版以比赛名称和项目负责人名字命名发送至邮箱spxyxsb2023@163.com；请参赛同学加群：736876089。

　　五、竞赛规则

　　1、参赛形式：参赛人员自行组成2-6人的团队报名参赛，联系1名指导教师。每一个团队利用新思路、新观点、新方向、新形式等进行特种食品开发设计，自定题目。成立专家委员会，由3-5名专家组成，将根据作品的科学性、创新创意性和可行性等对作品进行初审和终审。

　　2、作品初审：参赛团队在9月30日之前提交报名表（附件1），组织专家委员会对报名表进行初审，通过初审的团队在规定时间内上交特种食品开发创新创业大赛作品申报书（附件2），包括产品简介、产品构思、制作或设计过程、产品形式及市场预期等。

　　3、作品终审：通过初审团队按规定时间完成参赛内容，填写作品申报书。终审时采用现场5分钟PPT汇报、查阅作品申报书、实物作品效果展示、专家提问、专家打分等环节，按专家委员会打分结果，由高分到低分，评选出各参赛作品的最终等级和结果。

　　六、奖项设置

　　大赛设立一等奖10%，二等奖20%，三等奖30%。

　　优秀作品将推荐参加省级和国家级创新创业大赛。

　　联系电话：  13905424526 李鹏

　　创新创业学院

　　食品科学与工程学院

　　2024年9月20日

　　附件1：/userfiles/files/spkx/2024/09/20240923125813.docx