10月24日上午，青岛农业大学食品科学与工程学院举办国际食品质量与安全研讨会，会议邀请日本北海道大学Shigenobu Koseki教授、新西兰奥克兰大学Harvey Ho教授作学术报告。会议由食品学院党委副书记、副院长刘晓华主持，学院王宝维教授、孙京新教授、杨永新教授等40余位师生参加会议并交流。

　　Shigenobu Koseki教授就乳制品风险因素预警和预防关键技术的介绍和应用进行了分享与交流，从利用带微流体装置的介电泳技术评估病原菌在VBNC状态下的行为；利用美拉德反应产物、过硝酸( PNA)控制农产品的质量和安全角度进行深入研究和探讨。

　　Harvey Ho教授就鲜肉质量安全控制关键技术的研究与应用进行了分享与交流，讨论利用药代模型来评估药物及环境污染物在食品的残余风险。此外，Harvey Ho教授还向参会人员介绍了新西兰科研工作的主要情况，并与参会老师和学生进行了该领域研究的交流讨论。

　　本次国际研讨会由青岛农业大学食品科学与工程学院承办，此次研讨会增强了学院与国际知名院所的合作与交流，聚焦行业高质量发展，深入探讨了国内外食品质量与安全控制的最新进展。多年来，食品学院通过搭建高水平学术平台，探讨科学研究及其方法，为推动学校国际交流合作及研究生科研水平贡献力量。

　　报告人简介：

　　Shigenobu Koseki，日本北海道大学农学部教授、博士生导师，长期致力于食品安全、食品品质及预测微生物学的研究，包括电解水、高压处理和UVC-LED等非热杀菌技术开发和应用、食品环境中微生物胁迫响应以及高压处理或单细胞微生物生长动力学模型构建。目前为联合国粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）微生物风险评估联合专家会议 (JEMRA)专家委员，日本内阁府食品安全委员会微生物病毒专家委员会委员，国际食品保护协会（IAFP）日本分会主席，第六届、七届、八届国际食品预测建模会议技术委员会委员，第十二届国际食品预测建模会议主席。Applied and Environmental Microbiology、International Journal of Food Microbiology、Journal of Food Protection、Foodborne Pathogens and Disease等食品领域国际期刊编委，Combase数据库主要成员，开发了基于Combase数据库的微生物响应数据查看器MRV（Microbial Responses Viewer）。总计发表同行评议文章143篇，参编学术专著9部，总计被引4100余次，h-index 33 (Google scholar)，主持完成科研项目十余项。

　　Dr Harvey Ho何海博士，教授。华南理工大学机械工程学士，新西兰奥克兰大学计算机硕士（一等荣誉）和生物工程博士。目前担任奥克兰大学生物工程学院的高级研究员，是一位具有广泛学术背景和卓越研究成就的学者。

　　何博士的研究兴趣涵盖了多个领域，主要集中在生物医学和农业工程方面。他的研究方向包括多尺度生理模型、动物的三维及形态建模、药代动力学、毒理建模、医学信息学以及医学图像处理等。他通过运用计算和数学模型，为这些领域的研究提供了新的视角和方法。

　　何博士在跨学科研究项目中发挥了重要作用，充分利用他在生物流体模拟、三维建模和数据分析方面的专业知识。他已在多个顶级学术期刊上发表了超过80篇同行评议文章，其中包括Meat Science、IEEE Trans Biomedical Eng、IEEE Trans Medical Imaging等领域内的重要研究成果。此外，还积极参与了与行业合作的项目，曾与新西兰最大的羊肉出口企业银蕨农场、汉密尔顿LIC（Livestock Improvement Corporation）等合作，为他们提供了宝贵的形态分析和模型分析咨询。何博士的研究成果获得了多个资助机构的支持，包括奥克兰医学研究委员会、新西兰烟草研究组织和新西兰国家科学挑战等。