9月18日，食品学院在食品楼302举办第五十期“食学研讲”活动。本次活动由食品加工与安全专业24级研究生闫家文主讲，主题为“‘君臣佐使’理论启发的三靶点可转化载体口服制剂用于溃疡性结肠炎治疗”。2025级研究生新生积极参加。

　　闫家文在报告中首先介绍了研究的整体逻辑与创新亮点。研究受中医“君臣佐使”理论启发，构建了一种多层次组装的口服递药系统，用于溃疡性结肠炎（UC）的精准治疗。该系统以小檗碱（BBR）为“君”，主攻抗炎；脱氢木香内酯（DHCL）为“臣”，协同治疗并促进组织修复；蛋白聚集体（PA）为“佐”，通过共载技术嵌入药物；海藻酸钠微球（@SA）为“使”，负责靶向递送与保护。

　　研究通过热诱导蛋白自组装技术构建PA载体，进一步包载BD药物（BBR与DHCL），并利用静电滴注技术封装于SA微球中，形成BD/PA@SA复合体系。该体系具备高载药量、耐酸保护、结肠靶向释放与长效缓释等多重优势，成功实现对溃疡部位的长效滞留（≥7天）与精准治疗。

　　体内外实验表明，BD/PA@SA能显著缓解DSS诱导的小鼠结肠炎症状，促进黏膜修复，调控肠道菌群失衡，并提升短链脂肪酸（SCFAs）水平。闫家文讲到，文章的研究不仅为溃疡性结肠炎提供了一种新型口服治疗策略，也为中药现代化与多功能递药系统的设计提供了新思路。