近日，第八届中国（济南）新动能创新创业大赛决赛在济南落幕。我校特种食品研究院臧金红副教授牵头的《肠胃调理后生元保健食品研究及产业化》项目，在现代医药与生物制造赛道中表现突出，成功斩获大赛一等奖。共有来自50余个国家的4950多个优质项目参赛。

　　臧金红副教授所在的后生元基础研究与开发应用创新团队聚焦当前后生元行业面临菌种资源匮乏、靶向功能性差、功能效价低三大核心痛点，创新采用基因组代谢网络的后生元菌种筛选技术，构建并完善了菌种生物活性物靶点数据库。在此基础上，团队进一步研发出后生元生物活性物精制富集制备技术，成功开发出多款具备产业化价值的肠胃调理后生元产品。该系列产品的推广应用，将有效减少抗生素、泻药、奥美拉唑等化学药物的使用，为肠胃健康领域带来新的解决方案。

　　臧金红副教授，硕士生导师，山东省食品科学技术学会理事、青岛市后生元制备研究与开发专家工作站首席专家、山东省科技特派员等社会职务。主持和参与各级各类科研课题10余项，其中国家级课题2项和省部级课题3项，发表论文20余篇，其中17篇被SCI、EI等权威数据库收录，主编及参编著作和教材1部。