11月5日下午，中国农业科学院油料作物研究所郑明明研究员应邀来到青岛农业大学食品科学与工程学院开展学术交流，并在学院310会议室作了题为“功能油脂生物合成与多场景应用”的学术报告。学院副院长肖军霞及相关专业教师、研究生参加交流，副院长邓阳主持报告会。

　　报告会上，郑明明研究员结合自身多年的科研积淀，系统分享了功能脂质产业现状、功能油脂细胞工厂构建、酶催化体系构建以及产品的营养功能评价等前沿方向的研究进展，重点介绍了生物合成技术在功能油脂领域的创新应用，并结合详实的数据展示了相关产品在健康干预方面的功能评价成果。同时，他还介绍了功能脂质在新型食品资源开发、关键工具酶的定向进化与产业化等方面的未来发展趋势与展望。报告内容既有理论深度，又紧密结合产业实际，现场学术氛围浓厚，与会师生认真聆听，并就相关科研问题与郑明明研究员进行了热烈的探讨与交流。

　　此次学术报告会的成功举办，不仅让学院师生对功能油脂生物合成的前沿技术及多场景应用有了更深刻的认识，也进一步拓宽了研究生的学术视野，为双方未来在相关领域的科研合作与人才培养奠定了良好基础。