在近日落幕的第十届山东省大学生科技创新大赛中，食品科学与工程学院的学子们凭借卓越的创新能力和扎实的专业技能，取得了令人瞩目的佳绩。食品学院的《“食”代先锋——基于高抗性淀粉的绿色功能性主食开拓者》项目荣获一等奖。

　　该项目由孙庆杰教授和李振荣老师指导，张容瑜、何雨婷、徐子慧、高琳、邹冠杰为骨干队员。项目团队深入研究健康中国战略，将所学知识与实际国情相结合，充分利用农业高校的学科优势，并以此为基础，研发了多种功能性主食，为抗消化性功能性食品的研发开辟了新路径。在过去的3年里，该项目已在5家企业得到广泛应用，累计创造了31.08亿元的新增产值和3.42亿元的新增利税，同时申请了7项专利，发表了14篇SCI一区论文，并荣获国家级、省级奖项2项，实现了经济效益与社会效益的双重提升。

　　食品科学与工程学院始终致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，鼓励学生在竞赛中提升专业素养，锻炼创新创业能力。此次大赛，学院积极参与，跨专业、跨院系组队，实现了多学科覆盖，充分展现了食品学院的学术活力和团队协作精神。