一、个人简介

　　潘强，男，汉族，中共党员，1971年4月生，浙江永嘉人，特种食品研究院教授。在噬菌体防控食品病原微生物等方面开展了系列研究工作。获授权发明专利47件、实用新型专利3件；发表论文40余篇，参编《噬菌体学：从理论到实践》著作1部。国家万人计划领军人才专家，泰山产业领军人才，科技部创新人才推进计划科技创新创业人才，青岛市城阳区产业发展领军人才，2023年被评为青岛市“最美科技工作者”。

　　教育及工作经历：

　　1990-1994年浙江农业大学（现浙江大学）农业建筑与环境工程专业学士；

　　1994-1997年北京农业工程大学（现中国农业大学）农业生物环境工程专业硕士；

　　1997-2000年中国农业大学农业生物环境与能源工程专业博士；

　　2002-2004年Washington State University，生物系统工程系博士后；

　　2011-2013年中欧国际工商学院高级工商管理硕士（EMBA）；

　　2000-2015年，历任中国牧工商（集团）总公司部门负责人，乾元浩生物股份有限公司总经理、董事长，中牧研究院理事长，中牧股份副总经理等职务；

　　2017年7月至今青岛诺安百特生物技术有限公司董事长、总经理。

　　二、主要研究领域

　　噬菌体在食品病原微生物防控方向的研究：建立相关食品源病原菌及噬菌体库，开发噬菌体防控食品病原菌污染的绿色制剂。

　　三、近五年代表性项目

　　【1】国家重点研发计划“噬菌体生产底盘菌株构建及噬菌体制剂制备工艺研究”（2025.06-2028.05）；

　　【2】青岛市园区培育计划“噬菌体与抗菌物质的联合使用技术研发及在养禽业中的应用”（2022.01-2023.12）；

　　【3】青岛市科技惠民专项“噬菌体在畜禽及水产无抗养殖中的开发与应用”（2022.05-2024.05）；

　　【4】山东省科技型中小企业创新提升工程项目“噬菌体在动物养殖及食品安全中的开发及应用”（2022.11-2024.11）；

　　【5】青岛市科技惠民专项“噬菌体抑制多重抗药性病原菌的研究及在养殖业中的应用开发项目”（2024.03-2026.03）；

　　【6】食品级沙门氏菌噬菌体防腐性能研究（2022.07-2023.07）；

　　【7】企业横向课题“噬菌体及干扰素等天然抗微生物制剂的研究”（2022.09-2027.09）；

　　【8】企业横向课题“食源性弯曲杆菌基因组学分析及绿色拮抗剂的研究”（2022.12-2025.12）。

　　四、近五年代表性成果

　　（一）代表性论文：

　　【1】Beef quality dual-label classification incorporating texture and multihead map attention mechanisms[J]. Journal of Food Composition and Analysis，141（2025）.

　　【2】Antibiofilm activity and synergistic effects of DNase I and Lysostaphin against Staphylococcus aureus biofilms[J]. Food Quality and Safety，2024，23（04）.

　　【3】噬菌体制剂应用及不同国家的审批情况 [J]. 中国兽药杂志，2024，58（12）.

　　（二）代表性专利：

　　【1】一种短尾大肠杆菌噬菌体及其应用，第一发明人，ZL201910437518.4，授权；

　　【2】一种金黄色葡萄球菌噬菌体穿孔素及其制备方法和应用，第一发明人，ZL202010785640.3，授权；

　　【3】噬菌体用旋压式制粒机，第一发明人，ZL202121650988.8，授权；

　　【4】噬菌体菌种用发酵罐，第一发明人，ZL202121644529.9，授权；

　　【5】噬菌体用过滤稀释装置，第一发明人，ZL202121649606.X，授权。

　　（三）所获荣誉及成果奖励：

　　【1】2023年获评青岛市“最美科技工作者”；

　　【2】2021年入选国家“万人计划”；

　　【3】2020年获评青岛市城阳区产业发展领军人才；

　　【4】2020年获评青岛市科学技术奖二等奖；

　　【5】2019年获评中国博士后创新成果大赛金奖；

　　【6】2019年入选科技部创新人才推进计划科技创新创业人才；

　　【7】2019年获评泰山产业领军人才；

　　【8】2018年获得山东省富民兴鲁劳动奖章；

　　【9】主持的噬菌体制剂项目2018年被国家人力资源与社会保障部授予“全国优秀创业创新项目”称号；

　　【10】2010年获评湖北省黄冈市黄州区学科带头人。

　　五、主讲课程

　　【1】本科生：创业基础，32课时；

　　【2】研究生：绿色食品加工技术，16课时。

　　六、联系方式

　　E-mail：panqiang@hotmail.com