个人简介：王中江，博士，教授，博导，青岛农业大学兼职硕士生导师。主持国家重点研发专项“科技助力经济2020”项目、中国博士后基金特助项目、黑龙江省“百千万”工程科技重大专项子课题、等纵向项目/课题15项，主持企业横向项目/课题13项；作为主要研究人员参加国家自然基金重点项目、国家支撑计划项目、国家“863”计划项目、“十三五”国家重点研发计划项目等17项；以副主编身份合著《蛋白质仪器分析》、《传统豆制品加工工艺学》、《粮油加工新技术》三篇著作；累计发表学术论文70余篇，以第一作者/通讯作者发表SCI论文26篇，其中4篇SCI论文收录为ESI高被引论文，一区SCI共计16篇；获得授权发明专利27项，受理发明专利69项；在第七届国际大豆加工利用会议、2015年中国粮油学会论坛等作口头报告；担任JAFC、Food、Food Chemistry等主流食品杂志审稿人。

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